À Lyon, au 155 avenue Félix Faure, un vent de fraîcheur souffle sur la pause déjeuner. Cousine, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une cantine de quartier, joyeuse et engagée, née de l’énergie de Claire et Carole, deux fondatrices passionnées. Un projet rendu possible aussi grâce à l’accompagnement bancaire de Crédit Link, partenaire de confiance dans cette aventure humaine et entrepreneuriale.
Une idée qui mijotait depuis longtemps
L’histoire de Cousine commence bien avant l’ouverture des portes. Claire et Carole, cousines et désormais associées, avaient en tête de créer un lieu simple, sincère et chaleureux, à leur image. Leur rêve ? Proposer une cuisine maison, locale et accessible, dans un lieu pensé comme un repère du quotidien. Un endroit où l’on vient autant pour manger que pour se sentir bien, entouré de sourires.
Portées par cette vision, les deux entrepreneures se sont lancées dans la grande aventure de la restauration indépendante… avec toutes les questions, les doutes, et les enjeux que cela comporte.
Lancer un restaurant, c’est aussi bâtir un projet solide sur le plan financier. Pour Claire et Carole, l’enjeu était clair dès le départ : structurer un montage fiable et trouver les bons partenaires pour donner vie à leur cantine de quartier. À ce stade, elles ont choisi de faire appel à Lionel Berthoux de Crédit Link, un cabinet de courtage expert dans l’accompagnement des entrepreneurs.
Ce partenariat leur a permis de gagner du temps, de la clarté et surtout de la sérénité. Avec un interlocuteur unique, des conseils avisés et un montage adapté à leur rythme, elles ont pu avancer en toute confiance. « On s’est senties épaulées à chaque étape par Lionel. Cela nous a permis de nous consacrer pleinement à ce qui compte : la cuisine, les travaux et l’accueil de nos futurs clients. »
Chez Crédit Link, chaque dossier est pensé comme un projet de vie, avec écoute, précision et engagement. Et quand un concept aussi engagé que Cousine prend forme, il mérite un accompagnement à sa hauteur.
Une cantine éthique, locale et gourmande
Depuis son ouverture, Cousine séduit par son authenticité. Ouvert le midi, du lundi au vendredi, le lieu propose chaque jour des recettes entièrement faites maison, pensées avec soin à partir de produits bruts, de saison, et issus de circuits courts.
Au menu chaque semaine : deux entrées de saison, trois plats et trois desserts maison. Côté plats, on retrouve le bon p’tit plat — une recette mijotée, toujours servie chaude et réconfortante — une recette de pâtes en clin d’œil à leurs origines italiennes (froide l’été, chaude l’hiver), ainsi qu’un bowl coloré et généreux, pour une pause déjeuner complète et équilibrée.
La démarche est complète : zéro gaspillage avec Too Good To Go, déco en seconde main, contenants personnels encouragés, et labels environnementaux en ligne de mire. Des plats faits maison, un goût authentique, et toujours une touche de bonheur.
Des fondatrices déterminées et bien entourées
Claire vient de l’univers gastronomique. Carole, elle, a fait un virage depuis le paramédical. Toutes deux ont en commun la passion du bon, du juste, et de l’utile. Avant même l’ouverture, elles ont pu tester leur concept au sein de l’association Des Saveurs et des Ailes, qui soutient les porteurs de projets en restauration. Une phase essentielle pour affiner leur concept avant de se lancer.
Mais pour que l’idée devienne entreprise, il fallait aussi le bon financement et les bons conseils. Crédit Link les a accompagnées dès les premières réflexions, avec une approche humaine, pédagogique et rigoureuse. Une relation qui a compté.
Crédit Link, un partenaire des restaurateurs engagés
À travers son accompagnement de projets comme celui de Cousine, Crédit Link affirme sa volonté d’être un partenaire de terrain, proche des indépendants, artisans, restaurateurs, commerçants. Qu’il s’agisse de création, de reprise ou de développement, le cabinet défend une approche claire : valoriser le projet, rassurer les financeurs, et offrir aux entrepreneurs les meilleures conditions de démarrage.
Cousine est aujourd’hui un lieu vivant, fréquenté, et déjà apprécié dans son quartier. Un projet qui reflète ce que Crédit Link aime accompagner : des aventures humaines, audacieuses et porteuses de sens.
