Maison Moly est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes il y a quelques mois dans le 1er arrondissement de Lyon. Alors ne tardez plus et venez savourer de délicieux plats concoctés avec passion !
Un passionné de cuisine :
À la tête de ce nouvel établissement se trouve Mr MOLY Mickaël. Ce jeune chef a consacré toute sa carrière autour de la cuisine. En effet il a suivi un cursus scolaire dans le domaine de la cuisine depuis son plus jeune âge. C’était une évidence pour lui, plus précisément une passion.
Avec plus de 16 ans d’expérience il a exercé son talent dans des établissements lyonnais traditionnels mais aussi dans des restaurants étoilés. Malgré ces belles expériences, son objectif a toujours été de pouvoir un jour ouvrir son propre restaurant pour concrétiser son parcours et son rêve.
Maison Moly :
De cette ambition, est né le restaurant « Maison Moly ». On lui doit ce nom d’établissement en référence à sa famille. C’est un clin d’œil symbolique les remerciant pour la concrétisation de son projet.
Pour ce qui est du concept de « Maison Moly » on peut le distinguer étant un restaurant bistronomique, qui se démarque par l’utilisation de produits frais, de saison et de qualité. C’est le mot d’ordre de l’établissement : de bons produits pour satisfaire les papilles gustatives des clients.
Le chef trouve une réelle satisfaction à travailler avec des ingrédients bruts, en particulier pour la viande et le poisson, garantissant une qualité exceptionnelle. Sa vaste expérience lui permet de prendre en charge l’ensemble des processus de préparation, en collaboration avec des fournisseurs locaux et français, privilégiant les circuits courts. L’inclusion de Maison Moly dans le guide Gault & Millau 2024 témoigne de son excellence culinaire et de sa passion.
La carte :
Deux types de cartes sont proposés, tout d’abord, la carte du midi qui varie tous les mercredis, offrant ainsi aux clients réguliers une diversité constante et une formule du jour comprenant une entrée, un plat et un dessert. Quant à la carte du soir elle est renouvelée tous les mois et propose une formule découverte. Cette dernière inclut quatre plats sélectionnés par le chef à partir de la carte habituelle, offrant une expérience culinaire surprenante aux clients.
Maison Moly souhaite demeurer attentive aux besoins de sa clientèle, afin de s’ajuster aux préférences gustatives et aux régimes alimentaires de chacun.
Si vous souhaitez tester cette nouvelle adresse, l’établissement vous accueille tous les midis de 12h à 14h et tous les soirs de 19h15 à 21h45 du lundi au vendredi.
L’expérience Crédit Link :
En ce qui concerne, l’expérience avec Crédit Link celle-ci s’est très bien passée, il y a eu un très bon accompagnement tout au long du processus. Tous les rendez-vous se sont bien passés !
Pour rester informé des nouveautés de Maison Moly, suivez-les sur Instagram : https://www.instagram.com/maisonmoly/
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